alla scoperta del pane

 

ecco non sarò io a dare lezione di panificazione, però vi racconto come ho riscoperto il pane. E' una cosa recente, un'amica mi ha invitato a partecipare ad un corso sulla panificazione naturale. E' stato un paio di settimane fa e per me è stata una vera scoperta.... il lievito di birra non serve ad una ceppa ....
io il pane ogni tanto l'ho fatto con il lievito in granuli acquistato nei negozi bio, ma il pane si fa con la pasta madre, praticamente acqua e farina, pensa te!